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Blog de Gilberto Jasper

Geral

Gilberto Jasper

Gilberto Jasper é jornalista formado pela Unisinos e atua na área de consultoria e assessoria de comunicação.

Escreve no Jornal Bom Dia sobre assuntos gerais, geralmente sobre comportamento, política e família.

  • Fome e desperdício

    Por Gilberto Jasper
    Foto Divulgação

    Em 1945 foi instituído pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) o Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro. É um tema atual porque envolve miséria e saúde, um paradoxo inacreditável, mas real. Os dados que envolvem o desperdício de alimentos no mundo são impressionantes. Estima-se que 1,3 bilhão de toneladas de comida são jogadas no lixo por ano, Isso significa um prejuízo de 750 bilhões de dólares anuais. Enquanto isso, existem hoje, no mundo, 821 de pessoas que vivem com fome.

    Somente no Brasil são descartados 15 milhões de toneladas de alimentos a cada ano. Num país em que 5,2 milhões de pessoas passam fome isso é inadmissível. Do total desperdiçado em território nacional, 54% da perda acontecem na fase final da produção. O restante é inutilizado ainda nas fases de processamento, distribuição e consumo.

    Os dados são estarrecedores. Exigem, com urgência, a adoção de políticas para a adoção de campanhas para o aproveitamento integral dos alimentos. Existem inúmeros exemplos de iniciativas que ensinam sobre a utilização de folhas, talos, cascas e sementes de frutas e legumes.

    A internet é pródiga na disseminação de receitas de uso integral dos alimentos, mas são os governos – nos três níveis – que deveriam ser mais efetivos. A escola e a família deveriam estimular a consciência sobre a necessidade de evitar-se o desperdício de alimentos. Inúmeras legislações de diversos municípios proíbem a distribuição de sobras de refeições em bares e restaurantes, invocando o conceito de segurança alimentar.

    O volume de alimentos descartados afronta outra estatística. Segundo a Organização Mundial da Saúde, um em cada oito adultos no mundo é obeso. Até 2025 serão 2,3 bilhões com excesso de peso. Deste total, 700 milhões sofrerão de obesidade, além de pré-diabetes, hipertensão e acúmulo de gordura no fígado.

    De um lado, comida jogado no lixo em toneladas. De outro, um contingente crescente de obesos. Entre estas duas estatísticas está à espreita a fome, flagelo de inúmeros países incapazes de atender as necessidades básicas de suas populações.

    Neste contexto, o Dia Mundial da Alimentação passa quase despercebido. Deveria ter a divulgação semelhante ao Outubro Rosa e outras iniciativas de advertência e estímulo a boas práticas. O desprezo com os alimentos é mais um absurdo do mundo moderno. É comum constatar em nosso dia a dia que muita gente ao servir-se num bufê exagera. Isto gera lixo, desperdício e grande revolta diante daqueles que não dispõem do mínimo para sobreviver.

  • Ser humano: racional?

    Um médico realiza procedimentos em seu próprio apartamento e até em hotéis

  • A política como protagonista

    O assunto número 1 da pauta nacional desde domingo à tarde é a eleição de outubro. Durante a Copa do Mundo o tema não cessou, mobilizando o mundo político, mas com menor repercussão na mídia que dá visibilidade às negociações, marchas e contramarchas.

  • Desilusão

    Sou fanático por futebol. Assisto a todos os jogos possíveis disponíveis na grade de programação. Não importa a série, Estado ou a natureza do torneio ou mesmo se é um amistoso. Ainda piá corria atrás da bola com energia inesgotável, para horror da dona Gerti Jasper.

  • Obrigado, meus filhos

    Dizer que ter filhos é a melhor sensação do mundo é chover no molhado. É uma satisfação contínua com reflexos que transcendem a afetividade. Nuances da relação se alteram à medida que eles crescem. De seres frágeis, que exigem cuidados permanentes, tornam-se autônomos e independentes. Mas não abdicam de pedir conselhos, um ombro para despejar agruras rotineiras.

  • De malas prontas

    Levantamento realizado pelo Instituto Datafolha revela que 62% dos jovens entre 16 e 26 anos querem sair do Brasil

  • A responsabilidade de cada um

    O esfacelamento do governo Temer, comprovado através de recente pesquisa de opinião, se agrava e penaliza os brasileiros extorquidos por impostos abusivos sem contrapartida de serviços

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