A tilápia é um peixe que está cada vez mais presente na mesa dos brasileiros e é reconhecida principalmente por sua grande quantidade de proteínas e calorias reduzidas. Porém, segundo a nutricionista Beatriz Porciuncula, há outras composições nutricionais presentes na tilápia que são igualmente benéficas para a saúde.

Segundo a profissional, ela oferece boas quantidades de vitaminas e minerais que são aliadas da saúde, com destaque para:

Vitamina B12

Importante para o metabolismo, participa da formação dos glóbulos vermelhos (levam o oxigênio para nossas células), previne doenças cardíacas e derrame cerebral.

Vitamina D

Obtida de maneira mais fácil pela exposição solar, essa vitamina também está presente na tilápia. Auxilia na absorção do cálcio e na formação de ossos e dentes. Tem um papel importante na resposta imunológica.

Potássio

É uma macro nutriente essencial para a saúde, responsável por processos físicos e químicos do organismo. A sua elevada ingestão pode auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares e na regulação da pressão arterial.

Fósforo

É um mineral encontrado nas células e vital para os processos de crescimento e “manutenção” dos ossos e dentes. Além disso, é um grande aliado do cálcio, fortalecendo, assim, a estrutura óssea.

Magnésio

Importante nos processos metabólicos, esse mineral é necessário para a produção de energia e auxilia na regulação de processos como controle de glicose no sangue e síntese de proteínas (processo de formação delas).

Ainda, segundo Beatriz, estes nutrientes contribuem para a estrutura do esqueleto humano, trazendo na sua carga nutricional diversas vantagens ao funcionamento do corpo como um todo. “Aproveitando que estamos falando sobre benefícios nutricionais, podemos levar em conta a boa digestão que esse alimento nos proporciona, mesmo sendo uma fonte rica de proteína; diferentes de outras fontes ela contribui para uma digestão fácil e leve não só por conta do seu teor nutritivo, mas pelo seu sabor e textura. Quando combinada com vegetais e carboidratos de boa qualidade encontramos uma combinação riquíssima, tanto para agradar o paladar, quanto no que se refere à nutrição”, finaliza a nutricionista.