A volta do ano letivo motiva uma série de adaptações para retomar o ritmo de estudos. Para o nutricionista de Erechim, Tiago Pereira, a alimentação é um dos aspectos mais deixados de lado no período de férias, contudo, a dinâmica de escolarização demanda cuidados saudáveis. 
O nutricionista afirma que é preciso haver uma união entre a famílias e as escolas para promover hábitos saudáveis e, assim, potencializar a disposição dos estudantes no exercício diário de aprendizagem. 
Os cardápios das instituições de ensino são elaborados com apoio de nutricionistas, mas os cuidados também devem estar presentes em casa. Neste sentido, Tiago apresenta algumas dicas para promover uma alimentação equilibrada e alinhada com o desenvolvimento psicomotor, tanto em crianças quanto em adolescentes. "No período de volta as aulas, é pertinente iniciarmos esta discussão, afinal, é de suma importância que pais e escolas trabalhem em conjunto para disseminar a cultura da alimentação saudável entre os estudantes de todas as faixas etárias", destaca o nutricionista.
Para Tiago, realizar as refeições não é sinônimo de estar bem alimentado. "Uma alimentação completa e bem distribuída é responsável pelo correto desenvolvimento corporal, motor e intelectual. Levando isso para o contexto da escola, teremos a prevenção da ocorrência de casos de desenvolvimento psicomotor e corpóreo incorreto e falta de atenção que geram, em longo prazo, o atraso intelectual", alerta.
Para o nutricionista é importante estimular a alimentação saudável principalmente neste período de volta às aulas para amenizar a dificuldade de adaptação à rotina de estudos. 
E independente da faixa etária ou período do ano, Tiago destaca que a água é o principal nutriente para o corpo humano. "A boa hidratação melhora todos os processos corporais e aliada a alimentação saudável, ao exercício físico e ao sono de qualidade, formam os pilares para o desenvolvimento e a manutenção da saúde dos alunos".
Para os estudantes que estão ingressando no último ano de ensino médio e pretendem dedicar o ano às provas de vestibulares, o nutricionista mostra que para intensificar a carga de estudos e obter bons resultados, recomenda-se que se imaginem como atletas, encarando os estudos como uma rotina de exercícios e percebendo que a alimentação adequada fornecerá a oportunidade de estudar mais e com melhor aproveitamento. "É indicado que esse grupo de estudantes realize ao menos seis refeições diárias, evitando produtos açucarados como chocolate, doces ou sorvetes durante os estudos e pratiquem atividades físicas, elas ajudam a tirar o foco dos estudos por alguns minutos e melhoram a qualidade do sono e a disposição no dia seguinte", comenta Tiago.

Cardápio escolar
Na rede municipal, de acordo com a nutricionista Marina Colombo da Secretaria Municipal de Educação, o cardápio é adaptado conforme a faixa etária das turmas e o período que os estudantes permanecem nas escolas. "Nós buscamos identificar o contexto das instituições e turmas. Assim, as refeições são diferenciadas entre as etapas de berçários, maternais, pré-escola, ensino fundamental e nas modalidades da Educação de Jovens e Adultos (EJA) e o Atendimento Educacional Especializado (AEE)".
Os investimentos no setor de merenda escolar são feitos em parceria com o governo federal e a contrapartida do município. "A aquisição dos produtos é feita pela própria Secretaria, mas os fornecedores entregam direto nas escolas e há também o incentivo à agricultura familiar e mercados locais", destaca Marina. 
Na rede estadual, a equipe da 15° Coordenadoria Estadual de Educação (CRE) ressalta que as escolas são responsáveis pela compra dos alimentos, observando o cardápio escolar padronizado e elaborado pela Secretaria Estadual de Educação (Seduc). "As escolas recebem os recursos e devem seguir as orientações da Secretaria, podendo realizar apenas quatro alterações ao longo mês, conforme as dinâmicas das instituições de ensino". 
A CRE destaca ainda, que a aquisição dos produtos tem a exigência de incentivar a agricultura familiar com no mínimo 30% dos alimentos.