As acadêmicas do 3º semestre do curso de Nutrição da URI – turma de 2024 – realizaram uma atividade voltada à alimentação na terceira idade, com foco no consumo de proteínas após os 60 anos. A ação foi desenvolvida na disciplina de Projeto Integrador I, sob orientação da professora Roseana Baggio Spinelli, e teve como público as alunas do projeto Universidade sem Limites, coordenado pela professora Alessandra da Veiga.

Durante o encontro, a estudante Heloísa Menin, acompanhada de seu grupo, apresentou informações sobre as quantidades recomendadas de proteínas de origem animal e vegetal, ressaltando o papel desse nutriente na manutenção da massa muscular, na composição do sangue e na produção de hormônios ao longo da vida.

A atividade teve caráter interativo, com espaço para perguntas e esclarecimentos. Em seguida, com o apoio das acadêmicas, as participantes testaram algumas receitas sugeridas pelas estudantes, que combinavam diferentes fontes de proteína com carboidratos do cotidiano.

Também foram discutidos aspectos relacionados ao consumo excessivo de carboidratos simples, como pães feitos com farinha refinada, bolachas industrializadas e o uso de gorduras no preparo dos alimentos. Todas as receitas foram preparadas, experimentadas e aprovadas pelas alunas da Universidade sem Limites.