O edital da segunda edição do concurso Nutrindo a Educação foi divulgado nesta quarta-feira (1º) pelo governo do Estado, por meio da Secretaria da Educação (Seduc), com início do período de inscrições para profissionais que atuam na alimentação escolar da rede estadual.

As inscrições seguem até o dia 30 de abril e devem ser realizadas exclusivamente por formulário online. A iniciativa envolve merendeiras e merendeiros, incluindo servidores efetivos, contratados e profissionais terceirizados autorizados.

A proposta do concurso envolve a promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar, além de estimular a criação de receitas que considerem diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com uso de ingredientes da agricultura familiar, valorização da culinária regional e aproveitamento integral dos alimentos.

Cada participante poderá inscrever uma receita salgada, original e adequada à realidade das escolas, utilizando ingredientes permitidos na alimentação escolar.

O processo é dividido em quatro etapas. A primeira corresponde à inscrição, com envio da receita e registros fotográficos. Na sequência, ocorre a validação das propostas, com análise dos critérios previstos em edital. As receitas aprovadas seguem para a fase regional, conduzida pelas Coordenadorias Regionais de Educação (CREs), com avaliação presencial. Em cada região, uma proposta é selecionada para a etapa final estadual.

A final está prevista para o dia 11 de novembro de 2026, em Porto Alegre, reunindo representantes das regiões. Nesta fase, as receitas são preparadas novamente e avaliadas conforme critérios como sabor, criatividade, apresentação, viabilidade de execução nas escolas, custo e uso consciente dos alimentos, além da apresentação oral das participantes.

Os participantes recebem certificados ao longo das etapas, enquanto as três primeiras colocadas nas fases regionais e estadual são contempladas com troféus. As receitas selecionadas devem compor um e-book organizado pela Seduc, reunindo práticas da alimentação escolar no Estado, além de possibilidade de inserção nos cardápios da rede estadual.