O cuidado com o alimento começa no campo, passa pela indústria, até chegar à mesa do consumidor. Nesse processo, o controle de qualidade é fundamental para garantir excelência do produto final. Pensando nisso, a Cooperalfa realizou, na quarta-feira, 8 de julho, um treinamento sobre “segurança e controle de roedores”. O evento, realizado no auditório da matriz, em Chapecó/SC, reuniu cerca de 100 colaboradores, entre gerentes de silos e encarregados, das regiões oeste de Santa Catarina, sudoeste do Paraná e Rio Grande do Sul.

O gerente de cereais da cooperativa, Luis dos Santos, destacou que o objetivo do encontro foi melhorar os processos de aplicação de produtos no controle de roedores, garantindo orientações precisas e assertivas. Ele ressaltou que, atualmente, o mercado é extremamente rigoroso e a segurança alimentar é um requisito inegociável para a aceitação de produtos no mercado. “Nós estamos trabalhando com alimento, produtos que processamos na base e depois de industrializados acabam retornando para a nossa mesa”, afirmou o gerente.

A ausência de um controle eficaz pode gerar prejuízos significativos para toda a cadeia produtiva como: retorno de cargas devido à infestação de insetos vivos; contaminação cruzada de grãos; vestígios ou fezes de roedores, o que leva à condenação imediata da carga. “Queremos evitar esse tipo de problema”, frisa Luis.

Outro ponto importante discutido durante o evento foi a necessidade de limpeza de equipamentos, tanto nas filiais quanto nas propriedades rurais. “Se uma filial fica com os elevadores parados por 15 dias, a chance de haver uma mistura de grãos ou a presença de roedores é grande. Isso também pode ocorrer no campo, quando o equipamento fica parado por um tempo, entre a colheita da soja e do trigo, por exemplo. Se o produtor não realizar a limpeza adequada antes da colheita, o problema pode ser transportado do campo diretamente para o silo”, alerta o gerente.

A iniciativa reforça o compromisso da Cooperalfa em oferecer produtos de qualidade e com segurança. “A nossa responsabilidade não termina a partir do momento que eu entrego um produto", enfatizou Luis dos Santos, lembrando que a rastreabilidade atual permite identificar a origem de qualquer problema até o campo. “Quando trabalhamos com atenção, responsabilidade e seguindo os padrões estabelecidos, garantimos a confiança dos nossos clientes, evitamos perdas e fortalecemos a credibilidade da cooperativa”, finaliza.